Piano cottura a induzione

Con un piano cottura a induzione non serve gas per cucinare. Un
piano cottura a induzione genera delle correnti indotte, che riscaldano
immediatamente la pentola consentendo ai cibi di cuocere. Il piano a
induzione scalda solo la superficie esatta della pentola, risparmiando
energia.
SICUREZZA
Con un piano cottura elettrico convenzionale, tutta la superficie diventa
incandescente. Con un piano a induzione è la pentola a scaldarsi, mentre
il piano rimane freddo, evitando il rischio di scottature.
Nessun rischio di dimenticare una pentola sul piano: il piano a induzione si
spegne automaticamente se la pentola diventa eccessivamente calda.
Nessun rischio di accensioni involontarie: anche se il piano viene acceso
per errore, non si attiverà se non ci sono pentole sul piano, o se un oggetto
metallico di piccole dimensioni cade sullo stesso.
RISPARMIO DI TEMPO
La temperatura può essere modificata rapidamente e con grande
precisione: si può scaldare una pentola con estrema rapidità, o
interrompere immediatamente l’ebollizione senza togliere la pentola dal
piano. La cottura può essere così leggera da sciogliere la cioccolata senza
farla attaccare, o così potente da permettere di friggere o portare l’acqua
ad ebollizione in pochi istanti.